Cara Berbagi Makanan dengan Aman Selama Pandemi Corona
"Jawaban umum adalah 'ya'," kata Elizabeth A. Bihn, seorang profesor di Departemen Ilmu Pangan di Universitas Cornell.
Risiko penularan atau penangkapan virus corona dari tindakan berbagi makanan atau dari kemasan makanan itu sendiri sangat rendah, tetapi Anda harus tetap berhati-hati. Dan virus seharusnya tidak menjadi satu-satunya perhatian Anda.
"Hal terakhir yang diinginkan siapa pun di masa Covid," katanya, "adalah mendapatkan penyakit yang disebabkan oleh makanan dan harus pergi ke ruang gawat darurat, yang dapat menempatkan Anda pada risiko yang lebih besar untuk tertular virus."
Berikut adalah beberapa tips untuk menyiapkan, mengirim dan menerima makanan yang akan membantu mengurangi risiko penularan atau tertular virus atau penyakit yang disebabkan oleh makanan.
Patuhi pedoman keamanan makanan dan pertimbangkan alergi.
Ikuti empat inti praktik dari Kemitraan untuk Pendidikan Keamanan Pangan: bersih, terpisah, masak, dinginkan. Anda mengenal mereka, dan Anda sebagian besar mengikuti mereka, tetapi sekarang saatnya untuk benar-benar mematuhinya. Rajin membersihkan tangan dan permukaan dan waspada terhadap kontaminasi silang. Masak makanan sampai suhu yang sesuai, dan dinginkan segera.
Benar-benar baik-baik saja (dan isyarat yang luar biasa!) Untuk membawa makanan kepada ibu hamil atau menyusui, atau untuk individu yang mengalami gangguan kekebalan. Jadilah lebih memperhatikan pedoman di atas.
Anda tidak perlu mengenakan topeng saat menyiapkan makanan, tetapi, jika itu mencegah Anda menyentuh wajah Anda atau membuat Anda merasa tenang, lakukanlah. Hal yang sama berlaku untuk sarung tangan.
Tanyakan tentang alergi makanan sejak dini. Sekarang bukan waktu yang tepat untuk memiliki reaksi alergi. Demikian pula, dan ini harus dilakukan tanpa mengatakan, jangan muncul (atau memasak) dengan makanan apa pun yang kelompok tertentu tidak boleh makan.
Misalnya, tidak ada keju susu mentah untuk wanita hamil, dan tidak ada madu untuk anak-anak di bawah usia 1. Ketika ragu, tanyakan sebelum melahirkan.
Jangan gunakan sabun (atau bahkan pemutih) untuk membersihkan sayuran dan buah-buahan. Sabun dan pemutih bisa membuat orang sangat sakit. Sebaliknya, bilas dengan banyak air dingin yang mengalir.
Atur Pengiriman atau Penjemputan Tanpa kotak.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, coronavirus diperkirakan menyebar terutama melalui tetesan yang dihasilkan ketika orang sakit batuk atau bersin.
Jadi risiko terbesar datang dengan pengiriman langsung. Saat mengantarkan makanan, mengenakan topeng, dan menempatkan makanan di lokasi netral, berjarak enam kaki atau lebih, maka biarkan teman Anda atau orang terkasih mengambilnya.
Kemas dan bongkar dengan cerdas.
Bungkus makanan dalam bungkus plastik atau aluminium foil, atau dalam wadah yang bisa dicuci dan digunakan kembali. Ini mencegahnya agar tidak terkontaminasi selama transportasi.
Jika Anda khawatir tentang menerima pengiriman makanan, pertimbangkan bagaimana Anda akan membuka dan menanganinya.
Inilah yang disarankan Dr. Bihn: Bawa makanan, dan bersihkan ruang kontra untuk wadah Anda. (Jika mereka berada di dalam tas, letakkan tas di lantai dan keluarkan.) Buka wadah di tempat yang ditentukan, dan pindahkan makanan ke mangkuk, piring, atau salah satu wadah penyimpanan Anda sendiri.
Buang tas, dan cuci wadah dengan air sabun yang panas jika bisa digunakan kembali. (Buang mereka jika tidak.) Bersihkan konter. Cuci tangan Anda. Makan.
Bihn mengakui bahwa kita tidak semua akan melalui langkah-langkah ini setiap kali kita mendapatkan pengiriman, tetapi, jika Anda khawatir, proses ini dapat meningkatkan ketenangan pikiran Anda.
Cobalah untuk tidak stres
Ambil napas dalam-dalam, dan ingatkan diri Anda bahwa kemungkinan menangkap atau menularkan virus dari makanan atau kemasannya tidak mungkin.
Jadi, panggang kumpulan biskuit itu atau didihkan sepanci sup, dan kirimkan ke orang yang Anda cintai. Anda berdua akan baik-baik saja. Jangan lupa untuk mencuci tangan saat tiba di rumah.
